KARAMELLSAUS

Glad i smørbukk? Her har du oppskrift på karamellsausen som smaker akkurat som smørbukk. Hell sausen over is med knuste nøtter og nyt ;-)

Karamellsaus:

200 gram brunt sukker

100 gram smør

½ dl fløte

____________________

150 gram valnøtter

2 liter vaniljeis

1. Smelt smør og brunt sukker i en kjele på middels varme imens du rører. 
2. Tilsett så fløten og kok opp. 
3. Sett så ned varmen og la det småkoke i 2-3 min til sukkerkornene har smeltet (skal ikke være kornete). 
4. Rør godt så det blir en jevn og fin saus. 
5. Avkjøl. Rør i sausen innimellom. (Den skal være lunken når du heller den over isen.)
6. Grovknus valnøttene i en morter eller med bunnen av et glass. 
7. Varm opp stekepannen, ha nøttene oppi og rist pannen et par min slik nøttene blir lett brune/gyldne.  
8. Avkjøl. 
9. Ta opp isen og lag kuler som du har i en bolle. Hell over karamellsaus, litt over hver kule og strø så på valnøtter. 
10. Frys bollen med innholdet frem til servering.