MIN BESTE VAFFELOPPSKRIFT

I et lite brunt lysthus med hvite karmer er det dekket og pyntet med blomstrete duk, dùst service og blomstrete servietter. Rørte bringe -og skogsbærsyltetøy på glass og en stabel med vafler på et stettfat. I det lille brune lysthuset med hvite karmer sitter min beste venninne, hennes mor og jeg. Fniser, ler og koser oss med noe av det beste.

5 dl hvetemel

5 dl melk

4 egg

5 ss sukker

1/2 ts salt

1 ts vaniljesukker

2 ss olje (uten smak, eks raps, solsikke)

1 ts bakepulver

For litt syrligere vafler tilsett 1-2 ss rømme

For de som liker kardemommesmaken tilsett 1/2 ts.

Visp alle ingrediensene sammen i en bakebolle.

La den svelle 15-30 min.

Stekes i et oppvarmet vaffeljern.

Denne oppskriften gir ca 10 vaffler.

Server med rømme, syltetøy, sukker, brunost, smør.

Nystekte smaker alltid best.

Ps! Har du laget for mye røre er det bedre å spare røren til neste dag for så å steke opp røren, enn å steke opp all røren og måtte spise harde og kalde vafler neste dag.