Bildet mitt
MALENESmaktMAT har oppskrifter på hverdagsretter, helgekosemat og søtsaker. Oppskriftene er stort sett selvkomponerte favoritter. Jeg har utdanning bla.a innen pedagogikk, mat & helse og kunst & håndverk. F.o.m 2016 vil oppskriftene være preget av bærekraftig, lokal, sesongbasert mat med helsedirektorates helseanbefalinger. Fakta om mat og restaurantanmeldelser fra gode/populære restauranter i ulike byer vil også dukke opp innimellom. For samarbeid, oppdrag, produktutvikling, reklame e.l kontakt meg på aasemalene@hotmail.com

tirsdag 23. oktober 2012

HJEMMELAGET SMØR



Forleden i en matbutikk nær hytta i Hallingdal gikk jeg forbi et eldre ektepar som sto fortvilet og rådville sammen med to butikkansatte. De ønsket Tine smør, men det hadde ikke butikken mere igjen av. De ansatte prøvde å komme med alternative merker, men nei de ville ha Tine. Typisk norsk å være tradisjonell og merketrofast tenkte jeg mens smilebåndet krøp oppover. Det gikk over til et glis da den ansatte, gutt rundt 20 år foreslo for ekteparet at de kunne jo lage smøret selv. Fantastisk syntes jeg det var, at ordene kom ut av hans munn.
Smørkrisen i butikkene i fjor ble jo texas, fransk smør ble importert, prisene steg, folk dro til Sverige.
Jeg så i butikkhyllene fløteboks på fløteboks på fløteboks...
Leser du ingredienslisten bakpå smørpakken står det: Fløte, 1,2 % salt.
Neste gang du ikke finner smør i butikken kan du jo lage det selv...


Du trenger:

1 boks kremfløte
Salt

1 miksmaster


Slik gjør du det:

Visp fløten så lenge at du får hardt gult smør og hvitfarget væske kalt kjernemelk i bollen.
Press kjernemelken ut av smøret.
Rør inn salt.
Pakk det inn og legg det i kjøleskapet.
Spis og kos deg, dette fungerer på samme måte som kjøpesmør.















Kjernemelk, kan brukes istedenfor vann og melk i bakst.

Smør, smør, smør : )

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar