Jeg vokste opp på et småbruk. Et idyllisk sted med skog, kornåkre, strandlinje, gårdsbygninger og en rimelig stor eplehage. Vi høstet selvsagt epler hver høst. Mest stas var det å sitte på tilhengeren med far kjørende på traktoren foran. Han kjørte så tett under epletrærne det var mulig å komme, slik at min mellomste bror og jeg bare kunne reise oss opp på hengeren og plukke epler fra grenene. Eplene som hang på de øverste grenene fikk vi tak i ved å klatre oss frem. Det gikk nesten sport i hvordan vi kunne nå de vanskeligst hengende eplene.
Kjellerboden ble fylt opp med kassevis med epler. Mor lagde eplemost og geleen og vi barna gikk å knasket epler støtt og stadig. Det skal sies at jeg spiste så mye epler hver høst som barn at jeg måtte ha eplestopp i flere år. Jeg ble rett og slett kjempe lei. Nå bruker jeg mest epler i matlaging. Syrligheten i eplene er fantastiske sammen med hvitt kjøtt, svin eller i kombinasjon med enten kanel eller karri. Har du prøvd denne nydelige suppen med eple ? eller mine skolekjeks .
HVA
Mange (som meg) er glad i raske, sunne og enkle løsninger derfor deler jeg igjen med dere sunne chips. Dette er chips laget av frukt eller grønt som er tørket i ovn eller fritert i sunt en-og flerumettet fett. Chipsen får beholde sin naturlig smak og det liker vi vel... Om du lager chips i ovnen så lager de seg jo selv. Herlig!
Du har vel ikke gått glipp av rødbetechips , kikertsnacks, søtpotetchips eller grønnkålchips
HVORDAN
Sett ovnen på over og undervarme 100 grader. Skjær 4-5 epler med skall i tynnest mulig skiver. Legg de spredt utover et bakepairkledd stekebrett. Stekes i 4-5 timer (avhengig av tykkelse. Mine sto inne i 4,5 time). Om du ønsker kanelsmak så kan du ha chipsen over i en pose med 1 ts kanel og rist svært forsiktig.
Nytes som snacks. Oppbevares i papirpose. Nb! De blir seige om de stenges inne i plastpose eller plastboks.
