RASK FISKESUPPE

        Skrubbsulten og dårlig tid. Samtidig lyst på noe varmt og sunt. Fet og mager fisk i en skjønn forening             med A-vitamin gjemt bak forkledningen av gulrøtter. Mild og frisk på smak. Hepp hepp vær så god!

        Til 2 personer:

           1 mellomstor sjalottløk
           2 fedd hvitløk
           solsikke/rapsolje
           1 fiskebuljongterning
           3 gulrøtter
           1 frossen laksefilet
           3 frosne torskefileter
           1/2 ts gurkemeie
           1/3 ts karri
            salt og pepper (ca 1/2 ts av hver)
            2 ss creme fraiche        

• Ta fisken ut av fryseren og legg de i lunkent vann.
• Finhakk sjalott -og hvitløken. La det så surre et par min i en kjele med 2 ss solsikke/rapsolje.
• Tilsett buljongterningen og 5 dl vann, la dette koke opp. Imens kutter du gulrøttene i skiver.
• Ha disse i oppi kjelen når det koker. 
• Ta så opp fisken som nå er noe tint og skjær de opp i mindre biter. Puttes oppi kjelen.
• Tilsett 1 dl fløte og krydderne. La alt småkoke i 10 min.
• Rør inn creme fraiche og server. Gjerne med brød e.l til.