JULEKULER

 

I adventstiden pleier sønnen min og jeg å lage disse deilige kulene sammen. Han har laget dem siden han gikk i første klasse, og syntes de er like gode og det er fortsatt like gøy å lage dem. 

I kveld har jeg skrevet ned oppskriften til et fjerde trinn som skal lage dem i mat og helse nå i desember. 

Ekstra koselig er det å legge dem på rene syltetøyglass med et rundt klede oppå lokket og med en pen tråd rundt. Nytes eller gis bort i gave. 

Dere trenger:

·     200 g romtemperert meierismør

·     2 dl sukker

·     6 dl havregryn

·     4 ss kakaopulver

·     1 ts vaniljesukker

3- 4 ss appelsinjuice (Nb! For mye vil ødelegge deigen.)

Kokosmasse til å rulle sjokoladekulene i.

Slik gjør dere det:

1.      Finn frem en bolle og en sleiv (eller skje)

2.     Rør sammen mykt smør, sukker, havregryn, kakao og vaniljesukker 

i  bollen.

3.     Rør inn juice.

4.     Kna deigen sammen.

5.     Rull deigen til små boller og deretter i kokosmasse.

6.     Legg bollene over på en stor tallerken/bakepapir etter hvert som de er ferdige.

7.    Ha bollene over på et glass og sett dem i kjøleskapet. 

8.   Nytes kalde direkte fra kjøleskapet. 

 

BRUNE PINNER

Igjen har jeg funnet frem til den beste oppskriften. Denne gangen er det julekakene Brune pinner. De er seige og meget gode på smak. Med smak av karamell som smelter på tungen. Mange har spurt om oppskriften så den kommer uten så mange bilder siden de forsvant før jeg fikk stylet dem til et bra matbilde. Vær så god og god smak :-)

Ingredienser

200 gram romtemperert smør

200 gram sukker 

1/2 ts kanel

1 ts vaniljesukker

1 ts natron

2 eggplommer

1 toppet ss lys sirup

ca 300 gram hvetemel

1 egg vispet med en gaffel. Pensles over kakene før steking. 

ca 3 ss perlesukker

1. Sett ovnen på 175 grader over -og undervarme.
2. Visp sammen smør og sukker i en elektrisk visp til det blir mykt og godt blandet. 
3. rør deretter inn krydderet, egg, sirup og hvetemelet. 
4. Kna alt godt sammen med en kjøkkenmaskin eller med hendene dine. (Smøret vil klebe til seg de tørre ingrediensene ved at du bruker varmen fra hendene dine.)
5. En smidig og myk deigklump er et godt utgangspunkt til å trille fire like store pølser (på lengde med stekebrettet). 
6. Legg disse på et bakepapirkledd stekebrett og trykk de ned med fingrene til de er ca 1/2 cm tykke. 
7. Pensle på vispet egg og dryss på perlesukker (kan bruke vanlig sukker eller annet sukker om du ikke har perle.)
8. Stekes midt i ovnen til de gyldne. Ca 10 min. 
9. Med engang du har tatt de ut av ovnen skjærer du alle fire stengene på skrå til små stenger med en bredde på ca 1,5 cm. 
10. La de så avkjøles helt ( det er nå de blir stive) før du har de i en tett kakeboks.