Dermed måtte jeg komponere en oppskrift selv. Makaroni, lite krydder og gratinert ost gjør
at denne fiskegratengen falt i smak hos de aller fleste av de 70 tolvåringene som laget og spiste
den.
Til 4 personer:
100 gram makaroni
300 gram hvit fisk
(eks torsk)
2 ss smør
4 ss hvetemel
4 dl melk
2 egg
1,5 ts salt
0,5 ts
muskat
1 ts pepper
4 ss revet ost
4 ss griljermel
Fremgangsmåte:
- Sett stekeovnen på 200 grader og sett en rist nederst i ovnen.
- Kok makaroni ved å følge fremgangsmåten på posen.
- Lag hvit saus: smelt smør i en kasserolle, visp inn hvetemel, spe i litt og litt melk (la det koke opp imellom). Tilsett salt og muskat. La det småkoke ved lav varme et par minutter. Ta den av platen og avkjøl.
- Del opp fisken i mindre biter.
- Smør en ildfast form med smør.
- Riv osten i et rivjern.
- Pisk sammen eggene i en bolle. Rør det inn i den avkjølte hvite sausen.
- Tilsett fiskebitene og makaronien. Rør forsiktig.
- Hell blandingen over i den ildfaste formen.
- Strø over ost og griljermel.
- Settes nederst i stekeovnen og stekes til den er mørk gylden ca 30-40 min.
- Serveres med engang den er ferdig med kokte poteter og revet gulrot.
Igår fyste vi sånn på norsk fiskegrateng. Her i Sverige er fiskegrateng med potetmos og mer saus,foretrekker den norske! Jeg lagde en stor fiskegrateng,oppskriften var ganske lik,men hadde purre og hvitløk i min,og ingen ost.Skal ha litt ost på neste gang,det gjør ingen rett dårligere....
SvarSlett(Vet ikke hvor mange ganger vi har lagd pastasalaten og pizzafoccacian din,) Ha en fin dag! :D
Hilsen Bente i Skåne
En blanding av din og min fiskegrateng hørtes skikkelig godt ut Bente. Det må jeg prøve neste gang;-). Så hyggelig å høre at dere elsker pastasalaten og pizzafoccaciaen :-)). Tusen takk for at du følger meg. Ønsker deg en flott uke videre! Have fun cooking;-)
SvarSlettJeg vil prøve denne! Men jeg vil nok bytte ut melken med noe fiskekraft eller noe (jeg tåler ikke melk)!
SvarSlett