Jeg elsker lukten og smaken av kokos. Disse småklumpene danser i munnen din og du vil såvidt glimte himmelriket. Lag de, men ikke fortell hvor utrolig enkelt det er....for de smaker avansert konfektkunst.
Kjøp inn:
Kjøp inn:
1 boks med 400 ml kokosmelk
2 dl kokos
1,5 dl melis
150-200 gram mørk sjokolade (minst 70 % kakao, gjerne Valhrona sjokolade, nam nam)
On du ønsker pynt: Kokoschips fra raw food eller vanlig kokos.
Slik gjør du det:
 |
Skill kokosmelken fra kokoskremen, du vil nå få ca 200 gram kokoskrem (melken kan du bruke i smoothies eller supper)
 
Mål opp melis og kokos.
|
 Pakk det sammen i plastfolie (plastpose) og legg det i fryseren til det har blitt hardt. Minst 30 min. |
Ta kokosmassen ut fra fryseren, smelt sjokoladen i et vannbad.
Plastfoliedekk en tallerken/fat.
Form massen til små kuler, ikke varm de opp for mye for da vil de gå i stykker i sjokoladebadet.
(Legges litt tilbake til fryseren om det skjer).
Dypp kulene med en gaffel i sjokoladen, snur de rundt og ta de fort over på tallerkenen/fatet.
Når fatet er fullt, sett det i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Oppbevares der i tre dager før de kan spises.
De holder seg lenge og er fine som gaver, eks vertinnegave.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar