OSTEKJEKS

Jeg nevnte i innlegget Ost og baconpai at jeg ofte laget ostekjeks om jeg ikke brukte opp all deigen til en paiform. Når det skjer har jeg bare blandet inn det jeg syntes er en passende mengde ost. Men her skal du få en oppskrift kun til ostekjeks.

De deilige ostekjeksene min mor noen ganger laget som snacks før mine foreldre fikk selskapsgjester. Som jeg fikk smake på for deretter å bli hektet og kjempe misunnelig på de voksne som skulle kose seg med så mye godt å spise.

Så med disse ostekjeksene følger det med et ADVARSEL...

du kan bli hekta!

Følg paibunnoppskriften til Ost og baconpai og følg fremgangsmåten frem til du tar den ut av kjøleskapet.

La deigen tine og ha den oppi en bakebolle.

Tilsett 100 gram revet jarlsbergost eller revet parmesan.

Kna det godt inn i deigen.

Form de til runde kjeks og trykk de littegrann sammen (størrelse som en 5 krone) eller fingerstørrelse.

Legg de på et bakepapir.

Strø tørket oregano på (om du ønsker).

Sjarmen med disse kjeksene er den ujevne formen. Da ser de hjemmelaget ut:)

Stekes i ti til femten minutter på 180 grader, over og undervarme,  midt i ovnen.

De er ferdige når de er lett gyldne på overflaten.

Serveres lunkne eller kalde.



Gode som en del av et tapasbord også.