Bildet mitt
MALENESmaktMAT har oppskrifter på hverdagsretter, helgekosemat og søtsaker. Oppskriftene er stort sett selvkomponerte favoritter. Jeg har utdanning bla.a innen pedagogikk, mat & helse og kunst & håndverk. F.o.m 2016 vil oppskriftene være preget av bærekraftig, lokal, sesongbasert mat med helsedirektorates helseanbefalinger. Fakta om mat og restaurantanmeldelser fra gode/populære restauranter i ulike byer vil også dukke opp innimellom. For samarbeid, oppdrag, produktutvikling, reklame e.l kontakt meg på aasemalene@hotmail.com

tirsdag 18. juni 2019

SJOKOLADEBOLLER


I årets vinterferie skled vi ut. Mini og jeg. Den gode hverdagsrytmen vek unna for litt lørdag hver dag. Lett å la seg lede. Lett å la seg friste.

Ukens utskeielser var ikke små...
Søndag: Sveler hos en venninne.
Mandag:             -
Tirsdag: Skolebrød i slalombakken.
Onsdag: Ostekake hos den lokale bakeren
Torsdag: Kinderegg som egentlig var lørdagsgodt.
Fredag: Vafler
Lørdag: Siden lørdagsgodteriet var tomt fant jeg på denne oppskriften for det var jo tross alt lørdag.

Du trenger: 
3/4 fersk gjær
165 gram smør
4 dl melk
1 dl sukker
1/2 ts bakepulver
100 gram mørk sjokolade finhakket
ca 1 liter mel

Slik gjør du det: 
Finhakk sjokoladen. Smelt smøret i en kjele og ha så oppi melken. Når det er fingervarmt har du det oppi en bakebolle sammen med gjær. Rør ut gjæren før du har oppi sukkeret og bakepulveret. Rør deretter inn ca 5 dl mel og sjokoladen. Spe deretter i resten (4-6 dl) av melet til du får en smidig og god deig. La den heve under lokk/plast/ fuktig håndklede i 1-2 timer. Trill til boller og legges på et bakepapirkledd stekebrett. Pensles med vispet egg om du ønsker. La de etterheve i ca 30 min. Stekes på 180 grader over -og undervarme i 10-12 min. Nytes lunkne.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar