Bildet mitt
MALENESmaktMAT har oppskrifter på hverdagsretter, helgekosemat og søtsaker. Oppskriftene er stort sett selvkomponerte favoritter. Jeg har utdanning bla.a innen pedagogikk, mat & helse og kunst & håndverk. F.o.m 2016 vil oppskriftene være preget av bærekraftig, lokal, sesongbasert mat med helsedirektorates helseanbefalinger. Fakta om mat og restaurantanmeldelser fra gode/populære restauranter i ulike byer vil også dukke opp innimellom. For samarbeid, oppdrag, produktutvikling, reklame e.l kontakt meg på aasemalene@hotmail.com

søndag 2. desember 2012

DEILIGE RISBOLLER


Dette trenger du:

250 g delfiafett
200 g kokesjokolade
2 egg
2 dl sukker
3 ss sterk kaffe
100 g puffet ris


Slik gjør du det:

1.    Visp eggedosis av egg og sukker i en miksmaster til det blir en lysegul og luftig krem.


2.   Smelt delfiafett og sjokolade sammen i et vannbad på middels varme (se boks under).

3.   Avkjøles litt på en kald plate.
4.   Rør med en slikkepott inn kaffe også delfiafett/sjokolade i tynne stråler.
5.   Rør forsiktig inn puffet ris med en slikkepott slik at alt blir blandet godt sammen.


6.   Fyll risbollerøre oppi muffinsformer slik at alle blir like store.


7.   La de stå i kjøleskapet før de skal spises (da stivner sjokoladen og det blir sprøe og gode).



Et vannbad lager du ved å ta en medium stor kjele med vann opp halvveis i kjelen. Deretter en liten kjele med sjokolade og fett (smør), som du setter oppi vannet forsiktig.
Sett platen på medium varme.
Det varme vannet vil smelte sjokoladen i den lille kjelen.
Smelt alltid sjokolade i et vannbad! Smelter du sjokolade i en kjele rett på platen vil sjokoladen brenne seg og bli ødelagt.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar